Cô gái 25 tuổi mắc ung thư phổi vì 10 năm đứng trong bếp liên tục


Quảng cáo

Mặc dù không hút thuốc lá thế nhưng chị em vẫn có tỷ suất mắc ung thư phổi cao. Trường hợp của cô gái trẻ tên Tần Hoan (Trung Quốc) là một chứng minh điển hình.

Tần Hoan năm nay 25 tuổi và đã được chuẩn đoán bị ung thư phổi. Trong nháy mắt, não cô như trống rỗng, người mẹ đi cùng cô gào khóc, khi đang đấy cha cô nắm lấy tay bác sĩ và không ngừng đặt câu hỏi: “Tại sao lại thế? Có phải thầy thuốc đã nhầm không, con gái tôi vẫn còn trẻ như vậy, chúng mình cũng không có mắc bệnh ung thư, cầu xin bác sĩ hay khám lại”.

co gai 25 tuoi mac ung thu phoi vi 10 nam dung trong bep lien tuc - 1

Tần Hoàn bị ung thư do đều đặn chạm với khói dầu căn bếp – Ảnh: QQ

Tần Hoan và cha mẹ không thể nào chấp nhận được sự thực đó. Bởi trong suy nghĩ của họ ung thư phổi thường sẽ phát sau 45 tuổi, khi đang Tần Hoan mới có 25 tuổi.

Bác sĩ cũng tương đối muốn lý giải lý do dẫn đến Tần Hoan bị ung thư phổi. Sau lúc trò chuyện và tìm hiểu về cuộc sống sinh hoạt của Tần Hoàn, cuối cùng các thầy thuốc đã có câu trả lời, nguyên nhân dẫn đến Tần Hoàn bị ung thư phổi có liên quan lớn số 1 đền việc đều đặn chạm với khói dầu trong nhà bếp.

Được biết, từ năm 15 tuổi Tần Hoan đã nghỉ học đến tiệm cơm nhỏ của gia đình giúp mẹ làm việc. Ban đầu cô cũng chỉ làm những việc lặt vặt chỉ đến khi Tần Hoan cầm đến cái muỗng để nấu ăn, lúc này Tần Hoan thấy công việc trong nhà bếp không tồi, khá hợp với cô. Công việc kinh doanh của quán cơm càng ngày càng tốt, do vậy Tần Hoan bên trong căn bếp cả ngày lẫn đêm, từ đấy đến nay đã 10 năm.

Vì sao khói bếp dẫn đến ung thư phổi?

Giáo sư Châu Thái Tồn, Giám đốc Phòng nghiên cứu miễn dịch ung thư của nhóm bệnh viện Phổi Thượng Hải,và là chuyên viên nghiên cứu ung thư của Đại học Đồng Tế Thượng Hải, đã công bố công trình nghiên cứu vào tháng 9/2009.

co gai 25 tuoi mac ung thu phoi vi 10 nam dung trong bep lien tuc - 2

Khói bếp, dầu chiên là một trong số lý do gây ung thư phổi – Ảnh minh họa

Trong đó có một cuộc thanh tra theo dấu nguyên do phát bệnh ung thư phổi kéo dài 5 năm cho thấy, 70% bệnh nhân ung thư phổi nam chết do hút thuốc lá. Trong khi ở phụ nữ không hút thuốc vẫn mắc ung thư phổi, cuộc điều tra chỉ ra có 60% phụ nữ là do chạm với khói dầu trong nhà bếp 1 thời gian dài, trong đấy có 32% phụ nữ thích chiên xào thức ăn ở nhiệt độ cao, cùng theo đó đóng cửa sổ nhà bếp, khiến không gian căn bếp nhỏ nhiễm khói dầu nghiêm trọng.

Bác sĩ Ân Vĩ Cường, trưởng khoa Lồng ngực của Bệnh viện số 1 thuộc Đại học y học Quảng Châu đã triển khai một thử nghiệm và phát hiện, dầu hạt cải và dầu đậu nành đun nóng ở 270 độ đến 280 độ thì sẽ sản sinh chất ngưng tụ, cũng có thể dẫn đến gây hư tổn nhiễm sắc thể tế bào, điều ấy được nghĩ là có liên quan đến ung thư.

Không những vậy, dầu mỡ trong chảo cũng sẽ sản xuất PM2.5 (bụi siêu mịn), đã được kiểm tra bởi các bộ phận bảo quản môi trường. PM2.5 đột nhập vào cơ thể qua con đường dẫn khí, chúng đặc biệt hiểm nguy khi có khả năng luồn lách vào các túi phổi và tĩnh mạch phổi, gây ra nhiều chứng bệnh chết người.

Một nghiên cứu ở Anh đã đã cho thấy nấu bếp trên bếp có thông gió kém và hiệu quả đốt cháy thấp tương đương với mỗi ngày hút 2 bao thuốc lá, gây nên 1,6 triệu ca tử vong trên toàn thế giới mỗi năm. Đặc biệt, trong khói dầu chứa rất nhiều độc tố hại, kích thích mắt và cổ họng khi bị hít vào phổi, gây nên ung thư.

Làm sao để giảm nguy hại từ khói bếp và dầu ăn?

co gai 25 tuoi mac ung thu phoi vi 10 nam dung trong bep lien tuc - 3

Tỉ lệ mắc ung thư phổi của phụ nữ ngày càng gia tăng – Ảnh minh họa

– Nên hạn chế nhiều nhất việc chế biến các món ăn ở nhiệt độ cao như chiên rán, đặc biệt tránh việc rán cháy đến mức dầu bốc khói mù mịt. Nếu không may để thức ăn cháy như thế thì tốt đặc biệt là nên bỏ đi, mở mọi thứ các cửa, bật quạt hút mùi để xua đi khí độc ở trong nhà.

– Không nên sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, trong khi chọn mua dầu ăn nên lựa chọn những loại dầu đảm bảo có uy tín, ít tạp chất, để tránh việc trong lúc thổi nấu với dầu chất lượng không tốt sẽ sản sinh ra càng nhiều độc chất.

– Sau khi đun nấu xong nên mở cửa sổ cho thông gió tối thiểu là 15 phút.

– Sử dụng phương pháp nấu bếp như luộc, hầm, hấp, chưng,… giảm thiểu các món chiên rán, đây cũng chính là việc làm giảm khói dầu một cách hiệu quả. Sau khi nấu các thức ăn thời gian kéo dài, các món liên quan đến dầu mỡ, nên dùng nước muối loãng xịt làm sạch mũi, họng để loại bỏ các chất có hại nếu hít phải.

Theo Quỳnh Chi (t/h) (Đời sống & Pháp luật)

Sưu Tầm: Internet – Tạp chí sức khỏe: TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo