Nấu đậu đen cùng loại quả này ăn đều đặn sáng, tối chẳng những trắng da lại còn sạch ruột


Quảng cáo

Với nguồn dinh dưỡng cao, đỗ đen chính là thực phẩm vô cùng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, đỗ đen kết hợp với thực phẩm này còn tăng gấp đôi dinh dưỡng.

Dinh dưỡng từ đậu đen đối với sức khỏe loài người

Trong Đông y, đỗ đen có độ ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ thận thủy, bổ can, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết giải phong nhiệt. Danh y nhà Minh, Lý Thời Trân có ghi trong “Bản thảo cương mục”: “Ăn đỗ đen đều đều có thể giúp bạn tránh các loại bệnh”. Trong nghiên cứu y học hiện đại cũng minh chứng rằng hàm lượng axit béo không bão hòa trong đậu đen kha tương đối cao có thể làm giảm cholesterol, làm mềm mạch máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

nau dau den cung loai qua nay an deu dan sang, toi chang nhung trang da lai con sach ruot - 1

Các nhà khoa học Nhật Bản đã phát giác ra rằng uống nước đậu đen rất tốt cho người huyết áp cao, có công năng nhất định trong việc điều trị bệnh tiểu đường, tóc bạc và dị ứng. Đậu đen chứa hàm lượng protein lên đến 49,8%, đứng đầu trong số loại hạt, cho dù lượng protein trong đỗ đen còn cao gấp đôi thịt bò, gấp 3 so với trứng, và gấp 16 lần so với sữa.

Các chất như axit nicotinic, vitamin B1, vitamin B2, carotene và nguyên tố vi lượng đồng, coban, sắt trong đỗ đen cũng tương đối cao. Đậu đen còn chứa 18 loại axit amin, cho dù là 8 loại axit amin cần phải có cho cơ thể, hàm lượng axit béo không no chiếm đến 80%, tỷ lệ hấp thu của cơ thể cũng có thể có thể lên đến 95%.

nau dau den cung loai qua nay an deu dan sang, toi chang nhung trang da lai con sach ruot - 3

Đậu đen không có cholesterol, chỉ chứa sterol thực vật và steroid vì vậy ăn đỗ đen đều đặn cũng có thể giúp loại trừ mỡ thừa trong cơ thể, hạ cholesterol máu hiệu quả. Đặc biệt, nước đậu đen có công năng chữa trị hiệu quả đối với thận yếu, mặt sưng phù, thấp khớp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.

Bình thường mọi người chỉ nghe qua đậu đen ngâm giấm, rất nhiều người không hiểu được đỗ đen còn có thể ăn cùng theo với lê. Trên thực tiễn đậu đen nấu với quả lê, không chỉ có công năng loại bỏ độ ẩm, giúp làm mềm mạch máu, còn nâng lên tác dụng của đỗ đen như cải thiện trạng thái da xỉn màu, nguyên nhân gây nên các đốm đen, quầng thâm và nhờn trên mặt, hoặc các vấn đề về da như mụn trứng cá.

Tác dụng của quả lê

– Lê có vị hơi chua và có công năng làm giảm ho, long đờm, làm ấm phổi, thanh nhiệt, giải rượu…

– Lê rất giàu chất xơ và là chất “làm sạch” đường ruột tốt nhất.

– Lê chứa nhiều đường và vitamin tổng hợp, có công năng bảo quản gan nhất định.

nau dau den cung loai qua nay an deu dan sang, toi chang nhung trang da lai con sach ruot - 4

– Lê có công hiệu hạ huyết áp, nuôi dưỡng âm và giải nhiệt, những người bệnh bị huyết áp cao, bệnh tim, viêm gan và xơ gan nên đều đặn uống nước ép lê.

– Lê giúp thận bài trừ axit uric và ngăn ngừa bệnh gút, thấp khớp và viêm khớp. Lê có tính lạnh, nhưng tính chất của lê sẽ thay đổi sau khi nấu lên, không còn quá lạnh, đặc biệt phù hợp đối với người trung niên và người cao tuổi.

Canh đậu đen nấu với quả lê

nau dau den cung loai qua nay an deu dan sang, toi chang nhung trang da lai con sach ruot - 5

Nguyên liệu: 1 quả lê, 2 nắm hạt đậu đen, lượng đường vừa phải.

Cách làm: Lê bỏ vỏ bỏ hạt, đậu đen vo sạch đem ngâm khoảng 30 phút, cho cả hai nguyên liệu vào trong nồi đổ ngập nước đun to lửa cho sôi rồi sử dụng lửa nhỏ ninh mềm. Cuối cùng cho lượng đường tùy theo ý thích.

Ngày dùng hai lần, nên ăn vào bữa ăn sáng và bữa tối. Ăn canh lê nấu đỗ đen có công năng bổ phổi, giảm béo, làm sạch ruột, nuôi dưỡng thận, tăng cường thị lực, làm trắng da, giảm huyết áp, lợi tiểu và có tác dụng nhuận tràng.

Nguồn: http://khampha.vn/suc-khoe/nau-dau-den-cung-loai-qua-nay-an-deu-dan-sang-toi-chang-nhun… Nguồn: http://khampha.vn/suc-khoe/nau-dau-den-cung-loai-qua-nay-an-deu-dan-sang-toi-chang-nhung-trang-da-lai-con-sach-ruot-c11a758721.html

Hà Vũ (dịch theo Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)

Sưu Tầm: Internet – Tạp chí sức khỏe: TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo