Tác dụng và tác hại của củ cải đỏ khi ăn cần lưu ý



Củ cải đỏ có công năng gì tốt đối với sức khỏe? Đây là loại thực vật có nguồn cung cấp các chất cực kì lớn cho cơ thể và rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy nếu sử dụng sai cách thì củ cải đỏ có thể mang lại những nguy hại không ngờ.

Đặc điểm của củ cải đỏ

Củ cải đỏ thuộc họ nhà Cải, tựa như như củ cải trắng nhưng có hình dạng khác biệt. Củ cải đỏ có hình tròn, hình bầu dục chứ không có dạng dài như củ cải trắng. 

Củ cải đỏ ngoài là nguyên liệu chế biến thức ăn ra thì còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Bởi trong củ cải đỏ có chứa biết bao chất dưỡng chất có khả năng chữa bệnh và phòng bệnh hiệu quả.

tac dung va tac hai cua cu cai do khi an can luu y - 1

Củ cải đỏ có công năng gì đối với sức khỏe?

1. Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng có lợi

Củ cải đỏ chứa rất nhiều vitamin A, C, E, nhóm B và vitamin K. Ngoài ra nó còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng cần có cho cơ thể như kali, sắt, mangan, magie,…. Những khoáng chất và vitamin này bổ dưỡng cho cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, phòng ngừa được rất nhiều chứng bệnh nguy hại.

2. Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Củ cải là nguồn cung cấp anthocyanin giữ cho trái tim của chúng ta luôn hoạt động tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Thêm vào đó, chúng còn có nhiều vitamin C , axit folic và flavonoid rất tốt cho trái tim của bạn.

3. Kiểm soát huyết áp của cơ thể

Củ cải đỏ cung cấp đầy đủ kali cho cơ thể, đây là chất giúp khống chế tốt huyết áp của bạn, chống lại chứng cao huyết áp và khống chế lưu lượng máu. Củ cải đỏ còn được cho rằng có công dụng làm mát máu.

4. Cải thiện bộ miễn dịch

Củ cải đỏ có hàm lượng vitamin C tương đối cao. Đây là chất giúp tạo nên năng lượng cho cơ thể vận động và giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Sử dụng củ cải đỏ đều đặn sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại, bảo quản sức khỏe cho bạn.

5. Giúp gan luôn khỏe mạnh

Sắc tố máu betacyanin có trong củ cải đỏ sẽ giúp bảo vệ các tế bào gan hiệu quả. Từ đó ngăn ngừa gan có nguy cơ bị nhiễm độc, bị suy yếu, ngăn chặn sự tạo thành các lớp mỡ trong gan dễ gây ra trạng thái gan nhiễm mỡ thường gặp.

6. Cải thiện tâm trạng tốt hơn

Trong củ cải đỏ có chứa 1 hợp chất có tên là betaine, có công năng thúc đẩy cho cơ thể sản ra đời serotonin giúp tạo sự hưng phấn cho cơ thể. Do đó mà ăn củ cải đỏ đều đặn sẽ khiến bạn cảm nhận biết nhẹ nhõm hơn, tâm trạng dễ chịu hơn. Ngoài ra chất betaine còn rất tốt cho hệ tim mạch con người.

7. Hỗ trợ chữa trị bệnh ung thư

Ăn hay uống nước ép củ cải đỏ đều có công hiệu trong việc chữa trị bệnh ung thư, chống lại tế bào ung thư phát triển và tiêu diệt các gốc tự do có hại cho cơ thể. Đó là bởi củ cải đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta carotene, betacyanin, … Các chất chống oxy hóa này cực kì hữu ích với cơ thể và đối với người đang điều trị ung thư.

8. Điều trị chứng khó tiêu

Hàm lượng vitamin cao cùng theo với chất xơ dồi dào trong củ cải đỏ sẽ giúp điều trị chứng khó tiêu vô cùng hiệu quả. Ngoài ra nó còn hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa của bạn, giúp bạn ăn uống tốt hơn.

9. Khả năng giải độc cho cơ thể

Betacyanin trong củ cải đỏ còn cũng có thể có thể giúp cơ thể giải chất độc rất là hữu hiệu. Chất độc sẽ có dung hòa và được thải ra ngoài cơ thể thông qua qui trình bài tiết. Từ đó cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa các bệnh về gan hoặc thận.

10. Giúp làm đẹp và tốt cho làn da

Hàm lượng vitamin C, E cao trong củ cải đỏ sẽ giúp cơ thể sản sinh ra nhiều collagen tốt cho nước da và mái tóc của phụ nữ. Ngoài ra hàm lượng folate cao trong củ cải đỏ sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa làn da.  

tac dung va tac hai cua cu cai do khi an can luu y - 3

Tác hại của củ cải đỏ nếu sử dụng không đúng

– Củ cải đỏ có thể gây ra trạng thái nước đái có màu đỏ, đặc biệt phổ biến ở những đối tượng bị thiếu chất sắt. 

– Củ cải đỏ có thể tăng hàm lượng oxalat trong máu nếu bạn sử dụng quá nhiều. Oxalat là nguyên do hình thành nên sỏi thận và bệnh gout.

– Ăn quá nhiều củ cải đỏ cũng có thể có thể gây ra tích tụ khoáng chất trong cơ thể như sắt, kali, natri, …. điều đây là không hề tốt cho sức khỏe.

– Uống nước ép từ củ cải đỏ quá độ sẽ gây nên hiện tượng đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là cả tiêu chảy.

– Củ cải đỏ nếu sử dụng nhiều có thể gây nên tình trạng phát ban toàn thân, cho dù bị sốt. 

– Củ cải đỏ dùng nhiều có thể tăng lượng đường trong máu của bạn bởi nó có chỉ số glycemic khá cao.

– Gan và thận cũng đều có thể bị gây hại nếu lạm dụng củ cải đỏ bởi củ cải đỏ rất giàu đồng, sắt, magie và nhiều kim loại khác nhau.

– Nước ép củ cải đỏ có thể gây nên hiện tượng đau thắt ở họng, mất giọng, khó phát âm. Việc này xảy ra lúc uống nước ép quá nhiều.

Những ai không nên sử dụng củ cải đỏ

– Người bị huyết áp thấp không nên sử dụng củ cải đỏ vì nó vốn có công năng hạ huyết áp rồi.

– Phụ nữ đang mang bầu không nên sử dụng củ cải đỏ vì hàm lượng natri cao trong củ cải đỏ cũng có thể ảnh hưởng tới thai nhi.

– Người bị dị ứng với củ cải nói chung thì không nên dùng củ cải đỏ vì sẽ bị dị ứng, sốt cao.

– Người bị loãng xương không nên sử dụng nước ép từ củ cải đỏ bởi nó sẽ khiến giảm lượng canxi trong cơ thể, từ đó khiến bệnh nặng hơn.

Nguồn: http://khampha.vn/suc-khoe/tac-dung-va-tac-hai-cua-cu-cai-do-khi-an-can-luu-y-c11a75569… Nguồn: http://khampha.vn/suc-khoe/tac-dung-va-tac-hai-cua-cu-cai-do-khi-an-can-luu-y-c11a755694.html

Theo PV (Khám phá)

Sưu Tầm: Internet – Tạp chí sức khỏe: TopVn

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác